Более 100 профессиональных поваров и студентов колледжей из 16 муниципалитетов Свердловской области, получающих эту специальность, стали участниками конкурсов «ЕврАзияФест-2026». Главной темой фестиваля, приуроченного к Году единства народов России, стала русская кухня.
«Проведение таких фестивалей и конкурсов является важным и необходимым делом. Это площадки для обмена опытом, передачи знаний молодому поколению, поддержки отечественных производителей и популяризации здорового питания. Вовлечение в кулинарные мероприятия молодежи помогает нам решать задачи национального проекта «Кадры». Профессия повара очень востребована в регионе. Индустрия общепита на Среднем Урале постоянно развивается и предлагает гостям новые оригинальные концепции», – сказала министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
В рамках фестиваля «ЕврАзияФест-2026» прошли три конкурса. Это молодежный конкурс по кулинарии и сервису, участники которого соревновались в приготовлении кулинарного изделия «Кулебяка» и показали свои навыки в приготовлении слоенного киселя. Лидерами конкурса стали студенты Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса.
Опытные работники сферы общественного питания соревновались в областном конкурсе кулинаров по корпоративному питанию «Достойному труду – достойное качество питания». На суд жюри они представили холодные закуски и горячие блюда из рыбы, приготовленные по традиционным национальным рецептам России. Лучше всех конкурсантов выступила Сташкова Елена (ИП Колотилов В.П.) из Полевского.
Фестиваль «Народное единство» объединил учеников школ и студентов техникумов и колледжей. Они подготовили выставку национальных столов, где команды показали навыки в художественном оформлении кондитерских изделий и сервировке стола.
Конкурсы фестиваля объединили участников из Сысерти, Ревды, Белоярского, Первоуральска, Новоуральска, Краноуфимска, Карписнка, Нижнего Тагила, Североуральска, Тавды, Режа, Каменска-Уральского, Камышлова, Полевского, Горноуральского и Екатеринбурга.
Фестиваль «ЕврАзияФест-2026» прошел в техникуме индустрии питания «Кулинар», на базе которого организован один из кластеров федерального проекта «Профессионалитет». Губернатор Денис Паслер отмечает, что Свердловская область занимает первое место в стране по целевому обучению в колледжах и техникумах. Все больше молодежи региона получают профессию с гарантией трудоустройства на конкретных предприятиях.
