В целях обеспечения населения Свердловской области качественными и безопасными продуктами питания, решения вопросов защиты прав потребителей на территории Свердловской области принята и реализуется подпрограмма III «Развитие потребительского рынка Свердловской области», утвержденная постановлением Правительства Свердловской области от 23.10.2013 г. № 1285-ПП «Об утверждении государственной программы Свердловской области «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2025 года» (далее – Подпрограмма III), в рамках которой Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в 2021 году выполнены лабораторные исследования 74 проб пищевых продуктов, изготовленных в соответствии с требованиями государственных стандартов (ГОСТ) и реализуемых в предприятиях розничной торговли Свердловской области.
По результатам проведенных лабораторных испытаний по установленным техническим заданием группам пищевых продуктов, 25 проб (33,8%) не соответствовали требованиям нормативной документации.
В товарной группе продукции «Масло сливочное» лабораторно исследовано 15 проб, из которых не соответствовали требованиям нормативной документации 9 проб или 60%.
В структуре исследованных проб наибольшее количество неудовлетворительных зарегистрировано:
– по микробиологическим показателям безопасности – 51 %;
– по физико-химическим показателям – 32 %;
– по органолептическим показателям – 17%.
Неудовлетворительные результаты исследованных образцов в товарной группе продукции «масло сливочное» зарегистрированы у следующих изготовителей, находящихся на территории Свердловской области:
ООО «Алапаевский молочный комбинат» (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ООО «ПК Маслодел» (масло сливочное м.д.ж. 72,5%).
Неудовлетворительные результаты выявлены в исследованных пробах изготовителей, находящихся за пределами Свердловской области:
ООО «Дабров и К», Удмуртская Республика (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
АО «Озерецкий молочный комбинат», Московская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», Московская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ИП Клюкин Вячеслав Владимирович, Челябинская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ООО «Тюменьмолоко», Тюменская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%).
В том числе, в 3-х пробах выявлена фальсификация (использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел):
ООО «Лав Продукт» Московская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ИП Клюкин В.В. Челябинская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ООО «Дабров и К» Удмуртская республика (масло сливочное м.д.ж. 72,5%).
Изготовители, продукция которых соответствовала нормативной документации по всем показателям лабораторных исследований:
ИП Пайвин А.А., Свердловская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ОАО «Маслосырзавод «Порховский», Псковская область (масло сливочное м.д.ж. 82,5%),
ООО «Орел» Орловская область (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ООО «Еланский сыродельный комбинат» Волгоградская область (масло сливочное м.д.ж. 82,5%),
ООО «Ува-молоко» Удмуртская республика (масло сливочное м.д.ж. 72,5%),
ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», Воронежская область (масло сливочное м.д.ж. 82,5%).
В товарной группе продукции «Молоко питьевое» всего исследовано 12 проб, из них выявлено 3 неудовлетворительных пробы или 25%.
Изготовители, у которых зарегистрированы неудовлетворительные результаты проб молока:
– АО «Молоко» Курганская область (молоко питьевое мдж 2,5%),
– СППК «Уралкомбикорм» Свердловская область (молоко питьевое мдж 3,2%),
– СХПК «Битимский», Свердловская область (молоко питьевое мдж 3,2%).
Изготовители, продукция которых соответствовала нормативной документации по всем показателям лабораторных исследований:
АО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область (молоко питьевое мдж 2,5%),
АО «Богдановичский городской молочный завод», Свердловская область (молоко питьевое мдж 3,2%),
СХПК «Первоуральский», Свердловская область (молоко питьевое мдж 3,2%),
АО «Слободотуринский молочный комбинат «Надежда», Свердловская область (молоко питьевое мдж 2,5%),
ИП Аникьева Л.Н., Свердловская область (молоко питьевое мдж 3,2%),
АО «Группа Компаний «Российское молоко», Челябинская область (молоко питьевое мдж 2,7%),
АО «Молкомбинат Кунгурский», Пермский край (молоко питьевое мдж 3,2%).
ООО «Маслозавод Нытвенский», Пермский край (молоко питьевое мдж 3,2%).
В товарной группе продукции «Сметана» всего исследовано 11 проб, из них выявлено 2 неудовлетворительные пробы или 18,2%:
ООО «Ревдинский молочный комбинат», Свердловская область (Сметана мдж 20%);
ООО «Новосибирский молочный комбинат», Новосибирская область (сметана мдж 20%) – выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел.
Изготовители, продукция которых соответствовала нормативной документации по всем показателям лабораторных исследований:
ООО «Ревдинский молочный комбинат», Свердловская область (сметана мдж 15%),
АО «Полевской молочный комбинат», Свердловская область (сметана мдж 20%),
ООО «Алапаевский молочный комбинат», Свердловская область (сметана мдж 15%),
СППК «УралКомбикорм», Свердловская область (сметана мдж 20%),
АО «Слободотуринский молочный комбинат “Надежда», Свердловская область (сметана мдж 20%),
ОАО «Вимм Билль Данн», Башкортостан (сметана мдж 20%),
ООО «Тюменьмолоко», Тюменская область (сметана мдж 15%),
ООО «Дабров и К», Удмуртская республика (сметана мдж 15%),
ООО «АгриКо», Курганская область (сметана мдж 20%).
В товарной группе продукции «Творог» исследовано 11 проб, в 4 пробах зарегистрирован неудовлетворительный результат, что составляет 36,4%.
Изготовители неудовлетворительных проб творога, находящиеся на территории Свердловской области:
ООО «Алапаевский молочный комбинат» (творог мдж 9%),
ООО «Норман» (творог мдж 9%).
Изготовители неудовлетворительных проб творога, находящиеся за пределами Свердловской области:
ООО «Агросила-Молоко», Республика Татарстан (творог мдж 9%),
АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», Тверская область, (творог мдж 5%).
Кроме того, выявлена фальсифицированная продукция (творог мдж 5%) изготовитель – АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца» (Тверская область).
Изготовители, продукция которых соответствовала нормативной документации по всем показателям лабораторных исследований:
ООО «Талицкие молочные фермы», Свердловская область (творог мдж 5%),
АО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область (творог мдж 9%),
ООО «Новопышминское», Свердловская область (творог мдж 9%),
АО «Полевской молочный комбинат», Свердловская область (творог мдж 5%),
Филиал АО «Золотые луга» «Молкомбинат «Ситниковский», Тюменская область (творог мдж 5%),
АО «Данон Россия», Тюменская область (творог мдж 9%).
В товарной группе продукции «Колбасные изделия вареные мясные» исследовано 15 проб, в 7 пробах выявлен неудовлетворительный результат или 46,7%.
В структуре неудовлетворительных проб по исследованным показателям наибольшее количество неудовлетворительных результатов зарегистрировано по гистологической идентификации состава (выявлено несоответствие заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, что является фальсификацией).
Изготовители фальсифицированной продукции:
ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская область (сосиски Молочные, колбаса Докторская),
ООО «МПК «Атяшевский», Республика Мордовия (колбаса Докторская),
ООО МПЗ «Рублевский», г. Москва (сосиски Молочные),
ОАО «Цырицино», г. Москва, (колбаса Докторская).
Кроме того, неудовлетворительные результаты исследованных проб по микробиологическим показателям безопасности зарегистрированы при исследовании сосисок Молочных ООО «Дымовское колбасное производство» (г. Москва).
Изготовители, продукция которых соответствовала нормативной документации по всем показателям лабораторных исследований:
ООО «Мясная классика», Свердловская область (колбаса Молочная),
ООО МПК «Ромкор», Челябинская область (сосиски Молочные),
ООО «Агрофирма Ариант», Челябинская область (колбаса Докторская),
ИП Куприянова Е.В, Челябинская область (колбаса Докторская),
ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода», Московская область (колбаса Докторская),
ЗАО «Стародворские колбасы», Владимирская область (колбаса Докторская),
ООО «Мираторг-Курск», Курская область (сосиски Молочные).
В товарной группе «Мясо кур» исследовано 10 образцов проб по органолептическим, микробиологическим показателям.
Исследовалась продукция – тушка цыпленка бройлера 1 сорт изготовителей Свердловской области:
АО «Птицефабрика «Первоуральская»,
ООО «Куратье»,
ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»,
а также продукция изготовителей других областей:
АО «Васильевская птицефабрика» (Пензенская область),
АО «ПРОДО Тюменский бройлер» (Тюменская область),
ООО «Равис-птицефабика Сосновская» (Челябинская область),
АО «ПРОДО Птицефабрика Пермская» (Пермский край),
ООО «Челны-Бройлер» (Республика Татарстан),
ООО «Белгранкорм» (Белгородская область).
Неудовлетворительных результатов проб в данной товарной группе продукции не зарегистрировано.
Неудовлетворительные результаты проб по результатам проведенных лабораторных исследований пищевых продуктов (протоколы лабораторных испытаний, экспертные заключения) направлены в Управление Роспотребнадзора по Свердловской области для принятия мер, предусмотренных полномочиями службы.
Выявлены фальсифицированные пищевые продукты!
В результате лабораторных исследований пищевых продуктов, проводимых в целях обеспечения населения Свердловской области качественными и безопасными продуктами питания, в рамках подпрограммы III «Развитие потребительского рынка Свердловской области» (постановление Правительства Свердловской области от 23.10.2013 г. № 1285-ПП «Об утверждении государственной программы Свердловской области «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2025 года»), в 2021 году в предприятиях розничной торговли Свердловской области выявлены фальсифицированные пищевые продукты:
|
Наименование продукта
|
Изготовитель
|
Заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Творог. Массовая доля жира 5% (ГОСТ 31453-2013) |
АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», Тверская область |
Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел |
| Масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное, массовая доля жира 72,5% ТМ «Молочная мозайка» (ГОСТ 32261-2013) | ООО «Лав Продукт», Московская область | Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел |
| Масло сливочное «Крестьянское» «Из Башкирии», массовая доля жира 72,5% (ГОСТ 32261-2013) | ИП Клюкин Вячеслав Владимирович, Челябинская область | Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. |
|
Масло «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, массовая доля жира 72,5% (ГОСТ 32261-2013) |
ООО «Дабров и К», Удмуртская республика | Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. |
|
Сметана «Экомилк», массовая доля жира 20% (ГОСТ 31452-2012) |
ООО «Новосибирский молочный комбинат» г. Новосибирск | Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. |
|
Сосиски «Молочные» (ГОСТ 23670-2019) |
ООО МПЗ «Рублевский», г. Москва |
Обнаружены: камедь, препарат сухого животного коллагенового белка, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы. |
|
Колбаса вареная «Докторская» (ГОСТ 23670-2019) |
ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская область | Обнаружены: многочисленные фрагменты хрящей и костной ткани, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы. |
|
Сосиски «Молочные» (ГОСТ 23670-2019) |
ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская область |
Обнаружены: многочисленные фрагменты субпродуктов, хрящей и костной ткани, фрагменты мышечных волокон, структура которых характерна для мяса птицы.
|
|
Колбаса вареная «Докторская» (ГОСТ 23670-2019) |
ООО МПК «Атяшевский» (Республика Мордовия) | Обнаружены: препарат сухого животного коллагенового белка, многочисленные фрагменты хрящей и костной ткани. |
|
Колбаса вареная «Докторская» (ГОСТ 23670-2019) |
ОАО «Царицыно» г. Москва | Обнаружен соевый изолированный белок. |
Протоколы лабораторных исследований данной продукции направлены в Управление Роспотребнадзора по Свердловской области для принятия административных мер к недобросовестным изготовителям и продавцам пищевых продуктов.
