В 2022 году проведено 6 плановых контрольно-надзорного мероприятий в отношении дошкольных образовательных организаций на территории ГО Первоуральск, в ходе которых контролировалось соблюдение требований действующего законодательства по санитарно-эпидемиологическому благополучию, в том числе требования к организации питания детей.
Среди выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований и требований Технических регламентов Таможенного Союза при организации питания детей: – нарушения условий хранения пищевой продукции; – несоответствие меню требованиям санитарных правил (заниженная масса порций, несоответствие по энергетической ценности); – неудовлетворительные результаты испытаний готовой пищи по микробиологическим показателям, по калорийности, количеству белков, жиров и углеводов; – неудовлетворительные результаты смывов с объектов окружающей среды по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП); – не промаркирован в соответствии с назначением разделочный инвентарь и оборудование; – используется посуда с дефектами и механическими повреждениями; – допущены до работы сотрудники, в личных медицинских книжках которых нет отметок о своевременной вакцинации, медицинских осмотрах; – отсутствует локальная система вытяжной вентиляции над моечными ваннами; – отсутствует стол для теста из дерева твердых лиственных пород; – суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленной пищевой продукции, нарушаются условия хранения суточных проб; – нарушаются требования к питьевому режиму детей.
В отношении юридических и должностных лиц, допустивших выявленные нарушения, составлено 11 протоколов об административных правонарушениях в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации и наложены штрафы на общую сумму 133000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений и рекомендации по соблюдению обязательных требований, предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда.
